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綠豆椪-上海街頭點心攤瑣憶

上世紀50年代初期上海，清一色全是本土飲食文化。

放學回家，沿著長樂路一路走去，路邊攤上常見的，除了“羌餅”，還有“火燒”也不錯。“老虎腳爪”，烤成深黃色，別有風味。“高腳饅頭”狀如舊時婦人的小腳，想來是因此得名。這幾樣都非山東人莫辦。東湖路口有一家單開間門面的路邊小店，叫“馬和記”，專賣咖喱牛肉湯麵，辣而鮮，遠近聞名。由於生意過於興隆，店門外也放幾張桌椅。童年時我光顧多次。在蒸騰的熱氣中，眾人擠坐在長板凳上，吸麵條聲，吸鼻涕聲，咳嗽聲，喝湯聲，稀裡嘩啦，響成一片。日積月累，咖喱粉在粗瓷碗底積下洗不淨的黃垢，隱約可見。

長日夏常聽到弄堂外傳來叫賣聲，“各代各羅，蔭涼綠豆椪！”那是個胖子，南方口音。有一次，我和一個淘伴跟在他後邊叫道：“大塊頭！”那攤販大怒，罵道：“小赤佬，吃你的飯長胖的啊！？”嚇得我倆拔腿逃跑。不過，他的綠豆糕，甜而不膩，真是好吃。至於夏夜，隨著“篤篤篤”的竹筒聲，和“糖粥吃”的吆喝聲，而盛出來的一碗碗糖粥，那更是價廉物美的東西了。

待到窗外梧桐葉飄零，黃昏馬路上不時傳來爆炒米花的聲響，或“熱白果！香又香來，糯又糯”的叫賣聲。那時吃在嘴裡，已很有幾分蕭瑟的秋氣了，連我那樣的小孩，也會感到一絲莫名的惆悵。

記得去好婆家要經過南昌路，那裡攤頭上賣一種“酒釀餅”，甜甜的帶點酒香，好吃。冬日裡走在街頭，迎面寒風吹來一陣陣焦香味，不問而知是“烘山芋”。陝西南路淮海路口，有兩家“合作小組”賣油煎魷魚幹，抹上一層甜蜜醬，風味獨特。他們賣的“紅高粱粉”做的湯圓，特別對我胃口。