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1、看品牌，盡量選擇那些名牌老字太陽餅號的産品。

2、看商標，買生産標識規範齊全的月餅。特別要注意查聯翔看包裝盒醒目位置上有無"月餅"的字；

3、看綠豆椪生産日期和保質期，檢查包裝是否完整；

4、看月餅表面是否有明顯的油膩感，月餅形狀是否規範，色澤是否均勻，花紋是否清晰，並查看是否有焦糊和黴變現象。新制作的月餅色澤鮮亮，外表油亮，口感綿軟。

陳舊劣質月餅色鳳梨酥澤不正，暗淡不亮，發汙發幹。另外，有的月餅看起來發汙，原因是使用的油不好，可能使用了劣質油；

5、標簽鑒別：鳳梨酥消費者購買月餅時需觀察包裝盒的明顯位置是否表明産品的真實屬性；不能只標商標名稱、商品名稱；是否按用量大小的聯翔餅店順序標明使用的所有原輔料，是否標明色素、香精、防腐劑等。

此外，消費者還要特別關注含量、生産日期、保質期、廠名、廠址、産太陽餅品執行標准號、衛生許可證號，避免購買到“三無”産品。

6、看外觀形狀：首先是月餅的塊型大小均勻、周正飽滿，薄厚均勻、花紋清晰、表面無裂紋、不露餡。廣式月餅表面圖案標有廠名和餡芯。京式月餅無圖案、品名。劣質月餅塊型大小不均勻、跑糖露餡嚴重。

7、看色澤：優質月餅表面金黃色、底部紅褐色、牆部呈乳白色，火色均勻，皮溝不泛青，表皮有蛋液及油脂光澤。劣質月餅表面生糊嚴重，有青溝、崩頂現象。

8、聞氣味：質量新鮮的月餅，能散發一種月餅特有的撲鼻香味，由于原料不同，皮餡香味各異。劣質月餅皮粗餡硬，咬之可見白色牙印，發黴變質，有異味。