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冷凍幹燥機是目前較爲先進實驗型噴霧乾燥機的一種物質脫水幹燥的設備，其原理是將含水物質在低溫下凍結，而後使其中的水份在真空狀態下直接升華，並用冷凝的方法捕凝升華的水汽，達到物質脫水幹燥的目的。冷凍幹燥機也冷凍乾燥機因此被廣泛應用到各行各業。

乾燥機 冷凍幹燥機應用範圍：

食品行業：冷凍幹燥機常用于果蔬、肉禽、水産、調味品、方便食品及名優特産等幹燥，因此冷凍幹燥機也稱爲食品凍幹機，動化機械設備保持食品原有的色、香、味、形、新鮮度不變的目的，且複水性好，成品便于儲存動力方向機和運輸，費用降低，保存期延長。

藥材保健：在幹燥蜂王漿、人參、龜、鼈、蚯蚓萃取濃縮等營養保健品，采用真空冷凍幹燥工藝，更好的保留了原有的營養價值，更使人們相信該營養發電機品純真自然。

制藥行業：用于血清、血漿、疫苗、酶、抗生素、激素等中西藥品的脫水與保存。

生物研究：利用真空冷凍幹燥技術長期保存的血液、細菌、動脈、骨骼、皮膚、角膜、神經組織和各種器官，在使用時只需供給水份即可再生，仍保持其生物理特性。
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